Die aktuelle Corona-Pandemie und die damit verbundenen Bestimmungen der Regierung haben den Langenfelder Wochenmarkt enorm verkleinert. Viele Händler dürfen Ihre Waren aktuell nicht auf dem Wochenmarkt anbieten. Wir haben uns mit denen, die noch da sind, unterhalten und zeigen euch in unserer neuen Blog-Serie wer da eigentlich auf dem Markt steht, wieso sich ein Besuch des Marktes trotzdem lohnt und was es dort auch zu kaufen gibt, was ihr vielleicht bisher gar nicht wusstet.
Heute, im 4. Teil unserer Blogserie, geht es um die „Bergische Mettwurst“ auf dem Langenfelder Wochenmarkt. Seit circa 2003 stehen die Inhaber mit Ihrem Stand auch in Langenfeld. Eigentlich kommen Sie aus Wuppertal, hatten dort auch ein Ladenlokal. Aus Altersgründen wurde dieses vor einigen Jahren aufgegeben und man konzentrierte sich nur noch auf die Wochenmärkte. Neben Langenfeld findet man die Bergische Mettwurst auch in Leichlingen, Opladen und Dormagen auf dem Wochenmarkt.
Früher waren die Wurstspezialitäten alle hausgemacht. Aufgrund wachsender Anforderungen an die Produktion wird die Bergische Mettwurst mittlerweile beim Dorfmetzger produziert, allerdings immer noch vom selben Bauern bezogen wie früher. Die abgefüllten Gläser kommen aus der Eifel.
Die Spezialität? Ganz klar die Bergische Mettwurst. Diese gibts in vielen Variationen, in groß & klein, fein & grob oder sogar mit Chili. Viele Stammkunden kämen nur wegen der Wurst, erzählt uns die Markthändlerin. Kein Wunder: Die Wurst wird kaltgeräuchert, kommt zwölf Stunden in den Rauch. Und das immer über Nacht, sodass die Wurst morgens frisch aus dem Rauch direkt auf den Markt kommt. Die Wurst ist also immer frisch, Reste vom Vortag werden gesondert gelagert und günstiger verkauft. Meistens, so die Händlerin, würden aber keine Reste übrig bleiben. Neben der Mettwurst gibt es auch Zwiebelwurst, Krakauer und andere Wurstspezialitäten – Sowohl frisch als auch im Gläschen.
Wer die Mettwurst kosten möchte oder eine der anderen Wurst-Spezialitäten genießen möchte, findet den Markstand „Bergische Mettwurst“ nur Dienstags auf dem Langenfelder Wochenmarkt. Den Stand findet ihr auf dem Marktplatz hinter der Markthalle.
Das Team freut sich sicher auf euch und wir wünschen guten Hunger!
Mehr Infos zum Wochenmarkt findet Ihr auf unserer Infoseite: [Hier gehts weiter]
